Купить томатный сок на зиму

Приготовление томатного сока на зиму – отличный способ сохранить вкус лета и обеспечить себя полезным и вкусным напитком в холодное время года. В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать помидоры, подготовить их и приготовить томатный сок на зиму с различными добавками, чтобы он получился максимально вкусным и полезным.

Выбор помидоров для томатного сока на зиму

Качество томатного сока на зиму напрямую зависит от качества используемых помидоров. При выборе обратите внимание на следующие факторы:

• Сорт: Лучше всего подходят мясистые сорта с небольшим количеством семян, такие как 'Бычье сердце', 'Де Барао' или 'Сливка'.
• Спелость: Помидоры должны быть полностью спелыми и сочными. Зеленые или поврежденные плоды лучше не использовать.
• Внешний вид: На помидорах не должно быть гнили, пятен или других дефектов.
• Место приобретения: По возможности, выбирайте помидоры от местных фермеров или на рынке, чтобы быть уверенными в их свежести и качестве. Вы также можете рассмотреть томатный сок на зиму от проверенных производителей, таких как ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания.

Подготовка помидоров к переработке

Перед тем, как приступить к приготовлению томатного сока на зиму, необходимо правильно подготовить помидоры:

1. Тщательно промойте: Удалите все загрязнения и остатки земли с поверхности плодов.
2. Удалите плодоножку: Вырежьте место крепления плодоножки, так как оно может содержать нитраты.
3. Нарежьте: Разрежьте помидоры на несколько частей, чтобы облегчить процесс измельчения.
4. Бланшируйте (по желанию): Чтобы легче снять кожицу, можно опустить помидоры на 1-2 минуты в кипяток, а затем сразу же в холодную воду.

Рецепты приготовления томатного сока на зиму

Существует множество рецептов приготовления томатного сока на зиму. Вот несколько наиболее популярных:

Классический томатный сок на зиму

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 кг
• Соль – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
• Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Приготовление:

1. Подготовленные помидоры пропустите через соковыжималку или измельчите блендером, а затем протрите через сито, чтобы удалить семена и кожицу.
2. Полученный сок перелейте в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Добавьте соль и сахар по вкусу.
4. Кипятите сок на медленном огне 15-20 минут, периодически снимая пену.
5. Разлейте горячий сок в стерилизованные банки и закатайте крышками.
6. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Томатный сок на зиму с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 кг
• Болгарский перец – 1 кг
• Соль – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
• Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Приготовление:

1. Подготовленные помидоры и перец пропустите через соковыжималку или измельчите блендером, а затем протрите через сито.
2. Далее следуйте инструкциям, описанным в рецепте классического томатного сока на зиму.

Томатный сок на зиму с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 кг
• Чеснок – 5-7 зубчиков
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Соль – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
• Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовленные помидоры пропустите через соковыжималку или измельчите блендером, а затем протрите через сито.
2. Чеснок и зелень мелко нарежьте.
3. В сок добавьте чеснок, зелень, соль, сахар и перец.
4. Далее следуйте инструкциям, описанным в рецепте классического томатного сока на зиму.

Советы по консервированию томатного сока на зиму

• Тщательно стерилизуйте банки и крышки перед использованием.
• Не переполняйте банки соком, оставляйте немного места до верха.
• После закатки убедитесь, что банки герметично закрыты.
• Храните томатный сок на зиму в прохладном и темном месте.

Полезные свойства томатного сока

Томатный сок не только вкусный, но и очень полезный. Он богат витаминами (A, C, E, группы B), минералами (калий, магний, железо) и антиоксидантами (ликопин). Употребление томатного сока способствует:

• Укреплению иммунитета
• Улучшению работы сердечно-сосудистой системы
• Снижению риска развития раковых заболеваний
• Улучшению пищеварения
• Поддержанию здоровья кожи и волос

Альтернативные варианты покупки готового томатного сока

Если у вас нет времени или возможности приготовить томатный сок на зиму самостоятельно, вы всегда можете приобрести его в магазине. При выборе готового продукта обращайте внимание на состав, срок годности и производителя. Предпочтение стоит отдавать производителям, использующим качественное сырье и соблюдающим технологию производства, например, ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания, предлагающая широкий ассортимент продукции, в том числе и томатный сок на зиму feilongfood.ru.

Томатный сок на зиму – это не только вкусный и полезный напиток, но и отличный способ сохранить вкус лета на долгие месяцы. Приготовьте его самостоятельно или выберите качественный продукт от надежного производителя и наслаждайтесь его вкусом и пользой в любое время года.