томатный сок из томатной пасты

Сделать томатный сок из томатной пасты дома – это отличный способ насладиться освежающим и полезным напитком, когда под рукой нет свежих помидоров. Этот метод позволяет быстро приготовить сок, регулируя его густоту и вкус по своему усмотрению. Домашний томатный сок из томатной пасты – это здоровая альтернатива магазинным вариантам, поскольку вы сами контролируете состав и избегаете искусственных добавок.

Ингредиенты для приготовления томатного сока из томатной пасты

Для приготовления томатного сока из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Томатная паста: 2-3 столовые ложки (в зависимости от желаемой консистенции)
• Вода: 500 мл
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу (обычно 1/2 чайной ложки)
• Лимонный сок или уксус: 1 чайная ложка (для баланса вкуса)
• Специи: черный перец, красный перец, чесночный порошок, сушеный базилик или другие травы по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению томатного сока

Шаг 1: Подготовка основы

В глубокой миске или кувшине смешайте томатную пасту с небольшим количеством теплой воды (около 100 мл). Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Это поможет пасте лучше раствориться.

Шаг 2: Разбавление водой

Добавьте оставшуюся воду (400 мл) к разведенной томатной пасте и перемешайте до однородного состояния. Регулируйте количество воды в зависимости от того, какой густоты сок вы предпочитаете.

Шаг 3: Добавление специй и приправ

Посолите и добавьте сахар по вкусу. Начните с небольшого количества и постепенно добавляйте, пока не добьетесь желаемого вкуса. Добавьте лимонный сок или уксус, чтобы сбалансировать кислотность. Затем добавьте специи: черный перец, красный перец, чесночный порошок и другие травы по вашему выбору. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Охлаждение и настаивание

Поставьте готовый томатный сок из томатной пасты в холодильник на 30-60 минут, чтобы он охладился и настоялся. Это позволит вкусам лучше раскрыться и смешаться.

Шаг 5: Подача

Перед подачей перемешайте сок. Подавайте охлажденным. При желании можно украсить веточкой сельдерея или лимона.

Советы и хитрости

• Качество томатной пасты: Используйте качественную томатную пасту, чтобы получить лучший вкус сока. ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания, предлагает широкий ассортимент томатной пасты высшего качества.
• Регулировка вкуса: Не бойтесь экспериментировать со специями. Добавьте немного острого соуса, табаско или вустерширского соуса для более насыщенного вкуса.
• Текстура: Для более гладкой текстуры можно процедить готовый сок через сито.
• Свежие травы: Если у вас есть свежие травы, такие как базилик, петрушка или кинза, добавьте их в сок для более свежего вкуса.

Альтернативные рецепты

Острый томатный сок

Для любителей острых ощущений можно добавить в томатный сок из томатной пасты немного острого перца чили или острого соуса.

Томатный сок с сельдереем

Измельчите сельдерей в блендере и добавьте его в сок. Это придаст напитку более свежий и травянистый вкус.

Томатный сок с чесноком

Раздавите зубчик чеснока и добавьте его в сок. Дайте настояться 30 минут, затем уберите чеснок. Это придаст соку пикантный вкус.

Полезные свойства томатного сока

Томатный сок из томатной пасты, как и сок из свежих томатов, богат витаминами и минералами. Он содержит витамин C, витамин A, калий и ликопин – мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от свободных радикалов.

Таблица сравнения томатного сока домашнего приготовления и магазинного

Приготовление томатного сока из томатной пасты – это простой и быстрый способ получить вкусный и полезный напиток. Экспериментируйте со специями и приправами, чтобы найти свой идеальный рецепт. Приятного аппетита!