Как сушат персики с горы Имэн для устойчивого рынка? 

Персики с горы Имэн славятся своим богатым вкусом и ароматом, что делает их востребованными на рынке. Но как сохранить эти уникальные свойства в процессе сушки, чтобы продукт оставался устойчивым и конкурентоспособным?

Выбор сырья — основа качества

Первостепенная задача — правильно выбрать сырье. Сочные и зрелые плоды — залог успешной сушки. ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания уделяет особое внимание выбору персиков. В сезон важно собрать плоды в нужный момент их созревания, чтобы сохранить их природные сахара и ароматы.

Часто бытует заблуждение, что для сушки пойдут любые персики. Мол, все равно они высохнут, и не будет заметна разница. Это большая ошибка. Только высококачественное сырье позволяет получить отличный результат.

Здесь на помощь приходит опыт. За годы работы компания, основанная в 2004 году, наработала насыщенную базу знаний о том, какие сорта выдерживают сушку лучше всего.

Технологический процесс сушки

Секрет в правильной технологии. Сушка — это не просто удаление влаги. Это сохранение всех полезных свойств и вкусовых качеств персиков. Мы в ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания следуем строгим стандартам контроля температуры и влажности.

Изначально кажется, что достаточно высушить персики при высокой температуре, но это уничтожит большинство ароматических и питательных веществ. Наша методика предусматривает постепенное снижение температуры в начале процесса. Это позволяет сохранить структуру плода, что является критически важным для конечного продукта.

Мы часто сталкивались с проблемами в первых партиях, но постоянные тестирования и контроль помогли достичь высокого качества.

Важность упаковки

Упаковка играет ключевую роль в сохранении качества сушеных персиков. Недостаточно просто высушить продукт, важно сохранить его свойства вплоть до потребителя. ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания использует упаковку с барьерными свойствами, не допускающие проникновения влаги и воздуха.

На первых этапах мы использовали стандартные пакеты, но это приводило к быстрому ухудшению качества. Переход на многослойные упаковочные материалы значительно продлил срок хранения и сохранность продукта.

Мы осознали, что нужно вкладываться в упаковку не меньше, чем в процесс сушки. Это стало важным шагом к повышению конкурентоспособности на рынке.

Роль сертификации и стандартов

Регулирование и сертификация продукции особенно важны для стабилизации рынка. Получение всех необходимых сертификатов качества помогло нашей компании зарекомендовать себя как надежного поставщика.

Мы активно сотрудничаем с различными сертификационными агентствами, что позволяет нам уверенно заявлять о безопасности и качестве нашего продукта.

Регистрация товарных знаков, таких как “Лайипин”, внесла весомый вклад в наше развитие. Это помогает потребителям узнавать наш продукт и доверять ему.

Пути улучшения и инновации

Несмотря на достигнутый успех, компания всегда стремится к улучшениям. Мы активно изучаем новые технологии и механизмы для оптимизации процесса сушки.

Недавно мы начали экспериментировать с методами инфракрасной сушки, которые показывают многообещающие результаты. Однако еще предстоит много работы, прежде чем мы сможем внедрить это на производственную линию.

Будущее требует постоянных инвестиций в инновации, и ООО Шаньдун Фэйлун продовольственная компания не боится идти по этому пути, добавляя новые грани к традиционным методам.